Jus apple hijau kasturi dan asam boy

Bahan-bahan ( 3 orang )

• 5 biji apple hijau
• 9 biji asam boy
• Gula
• Ais batu
• Air masak
• 6 biji limau kasturi

Cara-cara

1. Potong apple hijau dan buang bijinya.
2. Blend bersama air dan gula
3. Kemudian masukkan kedalam jug.
4. Tuang jus tadi kedalam gelas perahkan limau kasturi 2 biji dan masukkan 3 biji asam boy dan ais.
5. Anda boleh tambah gula ikut rasa selera anda.

p/s : Boleh juga diamalkan untuk melangsingkan badan.

sumber : myresepi.com

Daging Panggang Percik

1 kg daging - diambil bahagian batang pinang
1/2 sudu makan serbuk kunyit
2 helai daun kunyit
1/2 sudu halba
2 cawan santan pekat
Garam dan gula secukup rasa.

Bahan untuk dikisar :
10 ulas bawang merah
3 ulas bawang putuih
1.5 cm halia
4 tangkai cili kering
1.5 cm lengkuas
10 biji buah keras

2 batang serai - diketuk

Cara :
1. Daging dibersihkan, dipotong dan digaulkan dengan serbuk kunyit, garan dan sedikit serbuk cili. Panggang hingga 3/4 masak. Angkat.
2. Panaskan periuk, masukkan santan serta bahan-bahan kisar.
3. Campurkan daun kunyit, halba, serai,serbuk kunyit, serai, garam dan gula secukup rasa. Biarkan mendidih hingga pekat dan naik minyak.
4. Ambil kuah sedikit dan sapukan ke atas daging dan panggang hingga daging masak. Setelah masak. tunagkan lagi kuah ke atas daging dan boleh dihidangkan.

Tip : Untuk lembutkan daging dengan cepat tanpa menunggu cara perapan, rebuskan daging bersama satu cawan air kelapa hingga lembut. Kemudian masak seperti biasa.

sumber : Majalah Rasa November 2002

~ Oyster Chicken ~

Bahan
1 ekor ayam (bersih,tos, gaul garam kunyit....goreng separuh masak)
1-2 btg serai (titik)
1 jari halia(titik)
1 sudu besar lada kisar
1/2 sudu besar bawang putih kisar
2 sudu besar bawang merah kisar
1 labu bawang besar (hiris bulat-tabur last)
1 1/2 sudu besar oyster sauce
1 sudu besar kicap manis
1/2 sudu besar sauce ikan
2 biji tomato (belah 4 )
1 biji tomato hiris kecik2
Garam , sikit gula

Cara Membuatnya

1. Tumis bawang, halia, serai, lada kisar, tomato hiris sampai wangi.
2. Masukkan ayam dan gaul-gaul lagi.
3. Tuang dalam 1 1/2 cawan air. Masuk sauce dan kicap , garam dan gula.
4. Bila nak masak ayam tu, masuk tomoto biji dan bawang yang dihiris bulat tadi.